Apollinaris

Apollinaris heeft al jaren de bijnaam “The Queen of Table waters”. Dit mineraalwater werd in 1852 ontdekt bij het stadje Bad Neuenahr (Duitse Eifel) door een wijnmaker die maar niet begreep waarom zijn wijnranken er minder goed bijstonden dan die van de andere boeren in de omgeving. Hij vond tot zijn grote schrik op 20 meter diepte een opborrelend mineraalwater dat rijk was aan mineralen. Zijn aanvankelijke teleurstelling werd later meer dan goed gemaakt door het commerciële succes van het afvullen van de flessen mineraalwater.

Apollinaris is zeer geliefd als begeleider van mooie gerechten en prachtige wijnen, en tevens meer dan 100 jaar internationaal bekend. Apollinaris is één van de oudste geregistreerde merken van Europa.
In 1892 is Apollinaris onderscheiden met de rode triangel door het “Brits Koninklijke Huis”, deze zegel wordt gegeven voor een exclusief product met een uitmuntende kwaliteit. Sindsdien is Apollinaris het symbool als premium product in de gastronomie.

Momenteel is Apollinaris een sterk internationaal product en een wereldspeler in de export markt van Aruba tot de Verenigde Emiraten.

Het water met de rode Triangel.

Mineraalwater wordt uit een natuurlijke of geboorde bron gehaald en bevat mineralen in een specifieke samenstelling. Het mineraalgehalte, de temperatuur van de bron en de stroming vanuit de bron moeten constant zijn. De bacteriologische reinheid dient verzekerd te zijn. Filtratie van ijzer en zwavel is de enige toegestane bewerking. Er mag geen andere behandeling van het water plaatsvinden. Tenslotte moet mineraalwater worden afgevuld op de plaats waar het gevonden wordt.